Plné žlté plody sú takmer zrelé a sú vhodné na okamžitú konzumáciu, ale nie je ľahké ich v tomto stave uchovať.
Odkaz skopírovaný
Ako udržať banány čerstvé / Koláž: My, foto: Pixabay/Monsterkoi, Pixabay/Hans
Naučíte sa:
- Existuje jednoduchý spôsob, ako spomaliť proces kazenia banánov
- Fólia vytvára bariéru, ktorá pomáha udržať banány dlhšie čerstvé.
Ovocie zvyčajne dozrieva pri izbovej teplote jeden až sedem dní, ale presný časový rámec závisí od toho, ako zrelé sú banány v čase nákupu.
Úplne žlté plody sú takmer úplne zrelé a možno ich okamžite konzumovať, ale môže byť ťažké udržať ich v tomto stave dlho, uvádza Express.
Podľa odborníkov na výživu existuje jednoduchý spôsob, ako spomaliť proces kazenia – zabalenie banánových stopiek do potravinovej fólie.
Banány uvoľňujú etylén, prírodný plyn, ktorý urýchľuje proces dozrievania. Ovplyvňuje mäkkosť, vôňu a farbu samotných banánov aj okolitého ovocia. Zabalenie stopiek pomáha izolovať etylén a obmedzuje jeho šírenie, čím spomaľuje tmavnutie šupky a predlžuje čerstvosť.
Odborníci upozorňujú, že práve stopky sú hlavným zdrojom etylénu. Fólia vytvára bariéru, ktorá zachytáva plyn, a tým pomáha udržať banány dlhšie čerstvé. Na balenie môžete použiť nielen potravinársku fóliu, ale aj voskovanú látku alebo fóliu, pričom materiál zaistíte napríklad gumičkou.
/ My
Odporúča sa tiež skladovať banány oddelene od iného ovocia, najmä od jabĺk, hrušiek a mučenky – sú citlivé na etylén a môžu rýchlejšie dozrieť a pokaziť sa. Citrusové plody, ako sú pomaranče a citróny, sú na tento plyn menej citlivé.
Okrem toho môže k predĺženiu trvanlivosti prispieť držiak na banány – zavesením ovocia sa zabráni jeho poškodeniu a zníži sa riziko vzniku tmavých škvŕn na šupke.
Ako jesť banán podľa etikety
Banán nemusíte nutne olúpať rukami. Namiesto toho, ako radí odborník, je vhodnejšie jesť ho opatrným krájaním na tanieri nožom a vidličkou – na rozdiel od bežnej „opičej“ metódy.
Na začiatok odrežte jeden okraj banánu, potom opačný okraj. Potom otočte nôž nabok, opatrne pozdĺžne narežte šupku a odstráňte ju. Potom môžete ovocie jesť na plátky – kultivovane a bez lepkavých rúk.
Pozrite si video – ako konzervovať banány:
Predtým My písal o tom, čo robiť, aby banány nezhnedli. Proces dozrievania možno spomaliť, vďaka čomu banány zostanú čerstvé až o dva týždne dlhšie.
Pre pripomenutie, už skôr bolo uvedené, ako vyzerá „pravý“ banán. Ukázalo sa, že banán môže byť úplne iný, ako sme zvyknutí vidieť.
Ďalšie novinky:
O zdroji:
. – je britská spravodajská webová stránka spojená s denníkom Daily Express, ktorý je jedným z najstarších bulvárnych novín v Spojenom kráľovstve. Stránku vlastní mediálna spoločnosť Reach PLC, ktorá vlastní aj ďalšie populárne publikácie, ako sú Daily Mirror a Daily Star.
Ak vidíte chybu, zvýraznite text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter ju nahláste redakcii.
