Existuje spôsob, ako urobiť miešané vajíčka mäkké a krémové. Dokonca na to ani nepotrebujete mlieko.
Čo pridať do omelety namiesto mlieka – tip / foto1000.menu
Omeleta je jedným z najobľúbenejších raňajkových jedál na celom svete. Ako však upozorňuje senior manažérka vývoja receptov spoločnosti HelloFresh Mimi Morley, mnohí ľudia robia chybu, keď do nej pridávajú mlieko. Podľa nej táto prísada spôsobuje, že jedlo je „gumové a neochutené“.
Ako píše Express, odborníčka odporúča používať veľa masla, soli a korenia, ale úplne sa vyhnúť mlieku.
„Vajcia by sa mali variť na miernom ohni za stáleho miešania. Panvicu odstavte z varnej dosky o niečo skôr, pretože vajcia dosiahnu pripravenosť samé. Prevarené vajcia strácajú svoju chuť,“ radí Mimi.
Zdôrazňuje, že vajcia by sa mali vždy variť ako posledné: „Chlieb, slaninu alebo iné potraviny si pripravte vopred a vajciam venujte najväčšiu pozornosť.
Prečítajte si tiež: „Pri varení vajíčok je potrebné dbať na to, aby sa vajíčka pripravovali v kuchyni:Okrem toho sa Morley podelil o tajomstvo prípravy dokonalých pošírovaných vajec. Hlavnou radou je používať čo najčerstvejšie vajcia. Ak je to možné, je lepšie kupovať ich priamo od farmárov alebo v dôveryhodných obchodoch.
„Voda by mala mierne vrieť, ale nie bublať. V hlbokej panvici urobte lievik, pridajte lyžicu octu a až potom do nej spustite vajce.“ Aby sa vajce neroztopilo, odporúča ho najprv rozbiť do malej misky a potom opatrne vliať do vody.
Podľa Mimi Morleyovej teda tajomstvo chutných vajec nespočíva v prísadách, ako je mlieko, ale v správnej technike varenia a starostlivosti v kuchyni.
Pripomenieme, že predtým My povedal, ako pripraviť kuracie stehná na panvici.
