Chlad, tma, minimálna vlhkosť a žiadny vzduch sú najlepšími priateľmi kávových zŕn.
Je možné skladovať kávové zrná v chladničke – životabudič, ktorý nápoj zachráni / depositphotos.com
Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete. Je také príjemné otvoriť nový balíček dokonale upražených zŕn a vdýchnuť tú omamnú vôňu a s prvou rannou šálkou horúceho nápoja – nič sa nedá porovnať. Bohužiaľ, po týždni prestávajú mať cenené zrnká chuť. Pri nesprávnom skladovaní rýchlo strácajú svoje magické vlastnosti. Poďme sa dozvedieť, ako skladovať kávové zrná.
Ako skladovať kávu, aby si zachovala svoju chuť
Ak nechcete, aby zrnková káva stratila svoju arómu a chuť, najdôležitejšie je pamätať na to, že svetlo a vzduch sú nepriateľmi číslo jeden. V tejto súvislosti nepoužívajte na skladovanie kávy sklenené nádoby, aj keď sú neuveriteľne krásne. Takéto nádoby je lepšie použiť na niečo iné. Faktom je, že slnečné svetlo a neustály prístup kyslíka výrobok znehodnotia.
Potom sa vynára otázka: „A ako správne skladovať kávové zrná?“. Odpoveď je zrejmá – používajte originálny obal so ZIP-spojkou a chlopňou. Balenie by zároveň malo stáť na tmavom a suchom mieste. Okrem toho nezabudnite dbať na neprítomnosť zapáchajúcich „susedov“, napríklad korenia. Balenie s kávou by sa tiež nemalo zohrievať, pretože potom zrná rýchlejšie zvetrajú, preto je lepšie zvoliť na skladovanie chladné miesto.
Mimochodom, včasné použitie kávy – záruka vynikajúcej chuti. Zastarané zrná stratia svoje ergonomické vlastnosti. Výrobcovia často píšu, že ich možno skladovať až jeden rok, ideálne však do troch mesiacov po pražení.
Ako skladovať mletú kávu
Ak ste zvyknutí na mletú kávu, požiadavky na jej skladovanie sú ešte prísnejšie. Žije celé hodiny a žiadna super plechovka situáciu nezachráni.
Faktom je, že po pomletí sa plocha kontaktu so vzduchom mnohonásobne zväčší, takže káva takmer pred očami stráca svoju arómu a chuť. Ako dlho sa teda môže mletá káva skladovať? Vo vzduchotesnej nádobe najviac dva týždne, a ak sa otvorí, je lepšie ju ihneď použiť.
Môžu sa kávové zrná skladovať v chladničke?
Vzhľadom na skutočnosť, že kávu je lepšie skladovať na chladnom mieste, môže byť nápadom použiť na tento účel chladiace zariadenie, ktoré je dostupné v každom dome a byte. Je však potrebné skladovať kávu v chladničke? Nech sa to zdá akokoľvek zvláštne, nie je to dobrý nápad. V chladničke je príliš veľa vlhkosti a veľa pachov a káva ako špongia všetko absorbuje.
Prečítajte si tiež: „Kávovary sú v porovnaní s chladničkami veľmi ťažké:
Ak im táto možnosť nevyhovuje kvôli vlhkosti, ako viete, chladnička má oddelený priestor s veľmi nízkou teplotou, čo znamená, že v ňom nie je prebytočná voda. Mnoho ľudí sa môže pýtať: „Môžem skladovať zrnkovú kávu v mrazničke?“. A je to skvelý nápad.
Ako správne zamraziť kávu:
- Rozdeľte všetky zrná na porcie na jedno použitie. Spravidla je to približne do 20 gramov.
- Zabalte ich hermeticky, ideálne by bolo ich vákuovať.
Treba poznamenať, že teplota v mrazničke by nemala byť vyššia ako -10…-15 °C.
Skôr My písal, ako variť kávu v turbo alebo kávovare.
