Amy Cross sa podelila o svoj systém skladovania zeleniny. Jeho jednoduchosť a účinnosť je úžasná.
Odkaz skopírovaný
Ako skladovať čerstvé uhorky / Koláž: My, foto: screenshot
Naučíte sa:
- Prečo treba uhorky umývať s octom
- Najlepší spôsob skladovania uhoriek – nakrájané, celé alebo bez šupky
Veľmi často chodíme do obchodu, kúpime uhorky, vložíme ich do chladničky a po čase zeleninu jednoducho vyhodíme do koša, pretože je mäkká, slizká a pokrytá plesňou. Ako sa tejto situácii vyhnúť a predĺžiť trvanlivosť uhoriek, prezradila na svojom kanáli na Youtube autorka knižného bestselleru „Sprievodca bezodpadovou výrobou“ Amy Cross.
Ak vás zaujíma, prečo by sa cibuľa nemala skladovať vedľa zemiakov, prečítajte si: Skazí sa za niekoľko dní: Aké potraviny by sa nemali skladovať vedľa cibule.
Ako udržať uhorky v chladničke dlhšie čerstvé
Amy odporúča umývať ovocie a zeleninu v ten istý deň, ako ich kúpite. A mali by ste ich umývať tak, aby ste zničili spóry plesní.
„Keď prídete domov z obchodu, je lákavé uhorky rovno hodiť do koša na ovocie a zeleninu. Ale ak to urobíte, vydržia len pár dní. Namiesto toho ich prineste domov a umyte,“ hovorí žena.
Na umývanie uhoriek je dôležité používať 5 % destilovaný ocot. Ten ničí spóry plesní, listerie, E. coli a ďalšie škodlivé patogény.
Čo musíte urobiť:
- Zrieďte ocot v pomere 1/4 šálky na 10 šálok vody;
- Namočte uhorky do roztoku na 2 minúty.
„Keďže uhorky sa nie vždy úplne zmestia do misky, namočím jednu polovicu na 2 minúty, potom ju otočím a namočím druhú polovicu,“ podelila sa Amy o trik DIY.
Po umytí rozložte uhorky na uterák, kým nie sú úplne suché.
Keď sú uhorky suché, môžete ich uskladniť v nádobe na ovocie a zeleninu spolu s inou zeleninou (nie však s ovocím). Takto uskladnené vydržia čerstvé približne dva týždne.
Uhorky menších rozmerov môžete uložiť do sklenenej nádoby s papierovou utierkou na dne. Takto uskladnené vydržia čerstvé 2 až 3 týždne.
„Uhorky vydávajú veľa vlhkosti, takže v nádobe sa môže tvoriť kondenzát, ale to je normálne,“ dodala Amy.
Ak uhorky nakrájate na plátky a vložíte do nádoby s kovovým viečkom (so šupkou), vydržia v chladničke 7-10 dní.
Ako dlho vydrží ovocie a zelenina v chladničke / Infografika: My
Je lepšie skladovať uhorky nakrájané alebo celé?
Amy Cross sa podelila o svoj systém skladovania uhoriek. Vďaka tomu zostane zelenina chutná a čerstvá dlhšie ako tri týždne.
Prvé dva týždne môžete uhorky skladovať celé v zásuvke na ovocie a zeleninu.
Tretí týždeň Amy nakrája zvyšné uhorky na plátky a uskladní ich v nádobe s viečkom:
- Uhorky so šupkou vydržia 7-10 dní;
- bez šupky: 5-7 dní.
Pozrite si video – Ako skladovať čerstvé uhorky:
Predtým My napísal, ako správne zamraziť špenátové listy. Čerstvý špenát môžete zamraziť s blanšírovaním alebo bez neho.
Povedali sme vám aj to, ako skladovať bobuľové ovocie v chladničke. Ak jahody, černice, čučoriedky a maliny správne pripravíte na skladovanie, budú čerstvé aj týždeň.
Mohlo by vás tiež zaujímať:
O zdroji Youtube kanál Cross Legacy
Moderuje Amy Cross, autorka bestselleru Príručka bezodpadovej výroby.
„Učím rodiny na celom svete, ako ušetriť peniaze,“ hovorí o sebe Amy.
Kanál je plný tipov, ako ušetriť na potravinách, ako správne umývať a skladovať potraviny a ako znížiť plytvanie potravinami a míňať menej peňazí na potraviny.
„Som tu, aby som vám ukázal náš život mestských obyvateľov, ktorí sa stravujú zdravo s obmedzeným rozpočtom. Vyrastaním na viacgeneračnej farme som sa veľa naučila a chcem sa o tieto informácie podeliť s ďalšou generáciou,“ povedala Amy.
Kanál Cross Legacy na Youtube má 76 200 odberateľov. Uverejnených bolo 712 videí.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
