Odborník upozorňuje, že na rozpoznanie prírodného medu medzi desiatkami druhov na trhu a na zabránenie falšovaniu je možné použiť niekoľko jednoduchých životných postupov.
Odkaz skopírovaný
Ako skontrolovať med v domácnosti – ako má med voňať / Koláž My, foto: My
O čom je tento materiál:
- Ako testovať med
- Aký by mal byť skutočný med
- Ako otestovať med doma
místní med bol vždy veľmi obľúbený vďaka svojim prírodným benefitom a rôznorodosti odrôd, ale v dôsledku náročných poveternostných podmienok a vplyvu vojny sa tento rok med stal ešte cennejším produktom. Ako poznamenal televízny moderátor a odborník na kvalitu produktov Kostiantyn Hrubič v relácii „Snidanku z 1+1“, v najlepších časoch naši občané vyprodukovali 60 tisíc ton medu. A na Ukrajine je viac ako 300 tisíc včelárov.
My zistil, ako si vybrať kvalitný med.
Ak máte záujem dozvedieť sa viac o málo známych historických faktoch, odporúčame náš materiál: „Vôbec nie Rus: historik prezradil, ako sa pred tisíc rokmi volala je naše země cudzincom“.
Čo med nekryštalizuje
Medzi obľúbené druhy medu patrí pohánkový, lipový, zmiešaný bylinkový a agátový med.
„Agátový med je svetlý a vždy priehľadný, nekryštalizuje,“ vysvetľuje Grubich.
Iné druhy medu prirodzene kryštalizujú, čo je znakom ich pravosti.
Pozrite si video o tom, ako zistiť, či je med prírodný alebo nie:
Prečo med nevonia ako med – ako by mal med voňať
Odborník radí venovať pozornosť vôni.
„Ak je v ňom veľmi štipľavý chemický zápach, znamená to, že doň mohli byť pridané arómy a to, na čo sa pozeráte, vôbec nie je med, ale nejaký druh vareného cukrového sirupu,“ uvádza sa vo videu.
Stojí za to posúdiť aj konzistenciu, pretože pravý med je spočiatku tekutý, ale po niekoľkých týždňoch skryštalizuje.
„Ak je veľmi tekutý a nie je to agátový med, je možné, že ho majitelia pred predajom roztopili, teda zohriali, a potom sa kryštalizácia opäť zmenila na tekutý stav,“ upozorňuje Grubich.
Ako rozoznať pravý med od falošného
Med sa často falšuje, pretože pravý výrobok má vysokú cenu.
„Med sa veľmi často falšuje. Každý sirup môžete zafarbiť karamelom, do umelého medu môžete pridať 10 % prírodného medu a predávať ho ako pravý. Skrátka, existuje veľa spôsobov, ako falšovať med,“ vysvetľuje Elena Sidorenko, odborníčka na kvalitu výrobkov.
Aby ste sa vyhli kúpe falošného medu, Sidorenko radí poznať včelára osobne alebo si overiť certifikáciu výrobcu.
„Ak výrobca vyváža svoj med do západnej Európy alebo Spojených štátov, určite má doklady o autorizácii a tento med prechádza prísnou kontrolou príslušných štátnych orgánov,“ dodáva.
Ako skontrolovať, či je v mede cukor
Existujú jednoduché metódy na domáce testovanie medu. Kvapka medu na kúsku papiera by ho nemala nasiaknuť a zriedenie medu v teplej vode s jódom umožňuje skontrolovať prítomnosť škrobu, pretože pravý med nemení farbu vody.
Pri dodržaní týchto jednoduchých rád si budete môcť vybrať pravý ukrajinský med a neriskovať kúpu falzifikátu.
Možno vás bude zaujímať aj:
O zdroji: „Snidanok z 1+1“
„Snidanok z 1+1“ je ranná relácia televízneho kanálu 1+1, ktorú vyrába spoločnosť 1+1 Media. Program trvá tri hodiny a je najdlhšou živou rannou šou na Ukrajine. „Snidanok z 1+1“ servíruje vo vysielaní správy, zábavu, užitočné rady a rozhovory so zaujímavými hosťami. Podľa Wikipédie program obsahuje niekoľko ranných vydaní TSN.
„Snidanok z 1+1“ má vlastné hudobné štúdio, preto sa v programe objavuje živá hudba. Kanál „Snidanku z 1+1“ na YouTube odoberá viac ako 500 000 používateľov.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením Ctrl+Enter informujte redakciu.
