Niektorí „výživoví poradcovia“ môžu byť len reklamou na určitý výrobok.
Existuje populárny mýtus, že sóda s medom alebo zemiakovou šťavou môže vyliečiť rakovinu / foto depositphotos.com
Ministerstvo zdravotníctva Ukrajiny upozornilo na nebezpečné falošné informácie o výžive, ktoré sa šíria na sociálnych sieťach. Niektoré z takýchto rád sú jednoducho neúčinné, iné môžu priamo poškodiť zdravie.
Aby ministerstvo pomohlo používateľom rozoznať pravdu od manipulácie, pripravilo zoznam typických „červených vlajok“, kontrolný zoznam na vlastnú kontrolu a zoznam spoľahlivých zdrojov.
Ľuďom sa napríklad dávajú nereálne sľuby a sľubujú „zázračné“ výsledky. Odborníci pripomínajú: stabilné zmeny zdravia si vyžadujú komplexný prístup a čas. Žiadny profesionálny odborník na výživu nesľubuje „mínus 20 kg za mesiac“, pretože rýchly úbytok hmotnosti je spôsobený najmä dehydratáciou a stratou svalovej hmoty, nie tuku. To vedie k nedostatku živín, metabolickým problémom a rýchlemu návratu hmotnosti.
Samostatné nebezpečenstvo predstavujú tvrdenia o „vyliečení“ vážnych chorôb „prírodnými“ prostriedkami. Napríklad populárny mýtus, že sóda bikarbóna a med alebo zemiaková šťava dokážu vyliečiť rakovinu. V skutočnosti ani jeden z týchto produktov nie je v skutočnosti liekom. Nadmerná konzumácia sódy, naopak, poškodzuje kardiovaskulárny systém.
Okrem toho by sme podľa lekárov mali „prižmúriť oko“ nad kategorickými zákazmi, ktoré ponúkajú neoverené zdroje. Koniec koncov, absolútnosti typu „nikdy nie“ alebo „vždy by ste mali“ sú málokedy opodstatnené, pretože výživa závisí od individuálnych potrieb človeka. Príkladom je démonizácia mliečnych výrobkov: vedecká analýza 52 štúdií ukázala, že nespôsobujú zápal, ale naopak, môžu jeho markery znižovať.
Podobne je to aj s vegánskou stravou: ak je správne naplánovaná, je celkom plnohodnotná. Pokiaľ ide o lepok – je nebezpečný len pre ľudí s určitou citlivosťou naň, pre nás ostatných nepredstavuje hrozbu. Cukor v nadmernom množstve je škodlivý, ale s mierou je bezpečný.
Netreba zabúdať, že za niektorými „radami“ sa môže skrývať reklama. Keď „odborník“ radí, že je „nutné“ piť detoxikačný čaj alebo si kúpiť vitamín, stojí za to zvážiť, či ide skutočne o zdravotný problém, alebo len o snahu predať výrobok.
Napríklad reklamy na vitamín B6 sa často šíria bez skutočných zdravotných indikácií. Ministerstvo zdravotníctva zdôrazňuje, že pred užívaním akýchkoľvek doplnkov je potrebná konzultácia s lekárom.
Ďalší mýtus „prírodné = užitočné“. Na sociálnych sieťach sa aktívne šíria „ľudové recepty“, ktoré nemajú žiadny dôkazový základ: odvar z cibule s mliekom „na všetky choroby“ alebo palina, ktorá údajne „zabíja rakovinové bunky“.
V skutočnosti telo nepotrebuje „detoxikačné programy“ – za očistu sú zodpovedné pečeň, obličky a tráviaci systém. Skutočným „detoxom“ je zbaviť sa účtov, ktoré podporujú nezdravé predstavy o jedle.
Zneužitie vedeckej terminológie. Frázy „inzulínové výkyvy“ alebo „toxíny v tele“ sa často používajú na zastrašovanie bez akejkoľvek konkrétnosti. Rovnako aj tvrdenie „je to chémia!“. – V skutočnosti sa všetky potraviny skladajú z chemických zlúčenín.
„O vyberaní čerešní – selektívne fakty. Častou manipuláciou je citovanie len tých štúdií, ktoré podporujú želaný postoj, a zamlčiavanie ostatných. Tento prístup, ako upozorňujú odborníci na zdravie, môže vytvoriť zvučné, ale skreslené titulky typu „čokoláda lieči depresiu“. Ministerstvo zdravotníctva upozorňuje, že sa oplatí skontrolovať, či sú uvedené rôzne uhly pohľadu a či sú spomenuté obmedzenia štúdie.
Okrem toho si treba uvedomiť možnosť manipulácie predklinických experimentov. Výsledky testov na bunkách alebo zvieratách nemožno priamo preniesť na ľudí. Príkladom je objav autofágie v kvasinkách, za ktorý v roku 2016 udelili Nobelovu cenu. Niektorí blogeri ho použili ako argument v prospech intervalového hladovania, hoci sám autor zdôraznil, že zistenia sa vzťahujú len na bunky, nie na ľudí.
Korelácia ≠ kauzalita: štatistický vzťah nedokazuje, že jeden jav spôsobuje druhý. Napríklad diskutovaná súvislosť medzi ultrabežnými potravinami a úmrtnosťou sa v médiách často prezentuje ako dokázaný fakt, hoci ide len o hypotézu.
Konsenzus odborníkov
Ak je rada v rozpore so stanoviskom väčšiny lekárskych organizácií, mali by ste byť opatrní. Napríklad módna mäsožravá diéta (úplné vyhýbanie sa rastlinným potravinám) je v TikToku prezentovaná ako „liek na všetko“, ale lekárska komunita varuje, že môže viesť k nedostatku vitamínov a vlákniny.
Zemiaky, často neprávom označované za „prázdne kalórie“, sú v skutočnosti cenným zdrojom sacharidov, vlákniny a draslíka.
Kontrolný zoznam ministerstva zdravotníctva: ako si overiť informácie
Odborníci odporúčajú skontrolovať: kto je autorom rady a či má odborné vzdelanie, či sú uvedené odkazy na vedecké zdroje,
či sú informácie založené na odborných štúdiách na ľuďoch a či sa nesľubujú „zázračné“ výsledky,
či pri čítaní zažívate silné emócie. Dôležité je tiež pochopiť, či je reklama a komerčné záujmy transparentné a či sú rady v súlade so stanoviskom lekárskej komunity.
Ministerstvo zdravotníctva upozorňuje: Základom zdravej výživy je vyvážená strava a kritické myslenie, nie rady z anonymných účtov.
Pripomeňme, že odborníci na výživu hovorili o bezpečnosti konzumácie kostí z rybích konzerv. Takáto „pochúťka“ má svoje klady aj zápory.
