Rolka bude zjedená za pár minút.
Odkaz skopírovaný
Recept na cuketovú roládu / Kolage: My, foto depositphotos.com
Cuketa – pomerne obľúbená letná zelenina medzi Ukrajincami. Hoci sezóna cukety postupne končí, My odporúča „skočiť“ na kraj voza a pripraviť z tejto zeleniny neuveriteľne chutnú roládu.
O jednoduchý recept na cuketovú roládu sa podelila kuchárska blogerka @zhuravlina_cooking na Instagrame.
Ingrediencie na cuketový základ:
- cuketa – 3 kusy (800 g) + soľ – 1 lyžička;
- múka – 5-6 PL;
- vajcia – 3 ks;
- soľ – 1/2 lyžičky;
- kyslá smotana – 1 PL (s veľkým sklzom).
Na plnku budete potrebovať:
- tavený syr – 3 kusy alebo syr suluguni – 180 g;
- majonéza – 160 g, môžete použiť aj kyslú smotanu;
- cesnak – 4-5 strúčikov;
- paradajky – 3 ks;
- kôpor – malý zväzok.
Najprv dobre umyte cukety a zeleninu nastrúhajte na hrubom strúhadle, tu pridajte 1 čajovú lyžičku soli. Nechajte 15 minút odstáť, aby sa oddelila prebytočná tekutina.
Potom z cukety dobre vyžmýkame tekutinu, pridáme vajcia, múku, kyslú smotanu, soľ a všetko dôkladne premiešame.
Potom na plech rozprestrieme pergamen a vymastíme ho olejom. cuketové cesto rozotrieme v tenkej vrstve na pergamen. Základ rolády vložíme do predhriatej rúry.
Pečte približne 25 minút pri teplote 200 °C. Po uplynutí tohto času nechajte kôrku vychladnúť na izbovú teplotu.
Na náplň nastrúhajte tavený syr alebo syr suluguni, pridajte cesnak, majonézu alebo majonézu rozdelenú na polovice s kyslou smotanou, kôpor a všetko dôkladne premiešajte.
Potom na uvarený a vychladnutý plochý chlieb položíme tenkú vrstvu plnky, tu tiež nakrájané paradajky a všetko pevne zabalíme.
Roládu zabalíme do potravinovej fólie a vložíme do chladničky aspoň na 1,5 – 3 hodiny.
Dobrú chuť!
Ako uvariť cuketovú rolku – pozrite si video:
Ďalšie recepty:
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačte Ctrl+Enter, aby ste o tom informovali redakciu.
