Cuketové cesto sa dá pripraviť na mnoho spôsobov.
Stojí za to skúsiť uvariť cuketu v cestíčku / depositphotos.com
Cuketa v cestíčku na panvici – to je veľmi obľúbené letné jedlo, ktoré sa v sezóne zeleniny pripravuje takmer v každej domácnosti. Pritom ho rôzne gazdinky pripravujú po svojom.
Vybrali sme pre vás tri rôzne recepty, ktoré by ste mali vyskúšať, kým máte cukety ešte poruke.
Cukety v cestíčku s vajíčkom a múkou
Tento variant možno považovať za základný, pretože je najjednoduchší. Na prípravu vyprážaných cukiet v cestíčku si vezmite:
- dve malé cukety;
- dve čajové lyžičky soli;
- dve alebo tri vajcia;
- 70-80 gramov múky;
- tri až štyri polievkové lyžice oleja (rastlinný olej).
Ak sú cukety veľmi mladé a majú tenkú šupku, nemusíte ich šúpať. Nakrájajte ich na kolieska a posypte polovicou soli.
Vajíčka vyšľaháme so zvyšnou soľou. Múku preosejte do samostatnej misy. Do panvice nalejte olej a zohrejte ho na strednom ohni. Cuketu namočte do múky, ponorte do rozšľahaného vajca a pošlite na panvicu. Smažte z každej strany približne tri minúty. Takto pripravte všetky cukety.
Chrumkavé cukety v cestíčku
Cuketa vyprážaná v cestíčku podľa tohto receptu je veľmi chutná a netradičná. Pridaním rôznych korenín môžete zakaždým dosiahnuť iný výsledok. Na prípravu potrebujete:
- 600 gramov mladých cukiet;
- dve vajcia;
- 200 gramov múky;
- 100 mililitrov oleja (rastlinný olej);
- dve čajové lyžičky soli;
- čajovú lyžičku provensálskych byliniek;
- 0,5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia;
- tri strúčiky cesnaku;
- bylinky;
- tri polievkové lyžice majonézy.
Cuketu umyte a nakrájajte na kolieska široké asi centimeter. Posypte ich soľou a nechajte ich asi 15 minút odstáť. To preto, aby sa z nich uvoľnila prebytočná vlhkosť. Potom ich osušte papierovou utierkou.
V miske na cesto rozšľahajte vajcia a postupne do nich vmiešajte múku, soľ a korenie. Čerstvé bylinky doň nedávajte.
Na panvici rozohrejte olej. Plátky cukety namočte do cesta a preložte ich na panvicu. Smažte z oboch strán dozlatista. Po otočení prikryte pokrievkou, aby sa všetko dokonale prepečie.
Potom ich vyberte na papierové utierky. Z majonézy, cesnaku a byliniek pripravte omáčku. Cukety s ňou podávajte ešte teplé.
Cukety v cestíčku so syrom
Tento recept je ideálny pre milovníkov syra. Na prípravu chutného občerstvenia si vezmite:
- 300 gramov mladých cukiet;
- 50 gramov tvrdého syra;
- dve vajcia;
- 100 gramov kyslej smotany;
- 110-120 gramov múky;
- 50 mililitrov oleja (rastlinný olej);
- soľ.
Cuketu nakrájajte na tenké plátky – maximálne 0,5 cm. Posypeme ich soľou a necháme odkvapkať prebytočnú vlhkosť.
Prečítajte si tiež: Cuketa: 1:
V miske rozšľahajte vajcia so soľou. Potom vmiešame kyslú smotanu a asi polovicu múky (60-70 g). Pridáme nastrúhaný syr a premiešame.
Zvyšok múky vysypeme na tanier. Plátky cukety namočte do múky a potom ponorte do cesta. Smažte na oleji do zlatista.
Ak chcete, môžete do cesta vtlačiť trochu cesnaku.
