Ako zavrieť uhorky v chilli kečupe na zimu: 3 bezkonkurenčné recepty

Uhorky v kečupe bez sterilizácie pripravíte jednoducho a výsledok ocenia domáci aj hostia.

Uhorky s kečupom sú veľmi chutné a netradičné / depositphotos.com, screenshot

Tento rok by ste mali vyskúšať pripraviť uhorky v chilli kečupe alebo s jemnejšou omáčkou na zimu. Takéto konzervovanie sa ukáže ako veľmi chutné a netradičné.

Vybrali sme tri rôzne recepty, pomocou ktorých si môžete pripraviť pikantné a chrumkavé uhorky.

Uhorky v chilli kečupe – recept Eugena Klopotenka

Z tohto množstva ingrediencií sa pripravia dve litrové nádoby s uhorkami. Na prípravu uhoriek na zimu v kečupe je potrebné vziať:

  • kilogram uhoriek;
  • 100 gramov chilli kečupu;
  • dve polievkové lyžice cukru;
  • dve polievkové lyžice octu;
  • šesť hráškov čierneho korenia;
  • štyri strúčiky cesnaku;
  • dva kôprové ružičky;
  • dva bobkové listy;
  • dve polievkové lyžice soli.

Uhorky namočte na niekoľko hodín do vody. Medzitým opláchnite listy, sterilizujte poháre a ošúpte cesnak. Rozložte ich do pohárov a na vrch položte uhorky s odrezanými špičkami na oboch stranách.

Priveďte vodu do varu a zalejte ňou zeleninu. Nechajte ju chvíľu odstáť, sceďte ju späť a opäť priveďte do varu. Do pohárov pridajte čierne korenie a bobkový list. Zalejeme vriacou vodou, prikryjeme viečkami a necháme 15 minút odstáť.

Vodu scedíme do hrnca, pridáme cukor, soľ a kečup. Premiešame, privedieme do varu a zalejeme octom. Marinádu nalejte do pohárov a zavíčkujte.

Nakladané uhorky v kečupe

Uhorky sú voňavé, pikantné a veľmi chutné. Z tohto receptu sa dá získať päť litrových pohárov. Na prípravu si vezmite:

  • tri kilogramy uhoriek;
  • balenie (270 gramov) chilli kečupu;
  • pohár octu (9 %);
  • šálka cukru;
  • dve polievkové lyžice soli;
  • jeden a pol litra vody;
  • bobkový list;
  • nové korenie;
  • pálivé korenie;
  • cesnak.

Uhorky namočte asi na 20 minút, potom ich opláchnite a odrežte stopky.

Priveďte vodu do varu, pridajte cukor, kečup, soľ a ocot. Varte päť minút a medzitým sterilizujte poháre v mikrovlnnej rúre. Rozložte do nich plátky cesnaku a plátky feferónky.

Prečítajte si tiež: Vydrží vám to?

Husto poukladajte uhorky a zalejte ich marinádou. Prikryte ich pokrievkami a sterilizujte ich v hrnci s vodou desať minút. Potom ich vyberte a uzavrite. Poháre obráťte hore dnom a nechajte zabalené, kým nevychladnú.

Chrumkavé uhorky v kečupe – recept

Tí, ktorí nemajú radi pikantné veci, môžu uvariť uhorky aj v kečupe. Len nie je potrebné užívať pikantnú omáčku. Na trojlitrové poháre si musíte vziať:

  • jeden a pol kilogramu uhoriek;
  • jeden a pol litra vody;
  • šesť polievkových lyžíc kečupu;
  • tri polievkové lyžice octu (9 %);
  • tri polievkové lyžice cukru;
  • jeden a pol polievkovej lyžice soli;
  • šesť strúčikov cesnaku;
  • jeden a pol listu chrenu;
  • tri listy čiernych ríbezlí;
  • šesť vetvičiek kôpru;
  • deväť stoniek petržlenu;
  • šesť hráškov nového korenia.

Uhorky vopred namočte. Do sterilizovaných pohárov vložte kôpor, chren, ríbezľové listy, petržlenovú vňať, cesnak a korenie.

Uhorky husto poukladajte a zalejte vriacou vodou. Prikryte viečkami a nechajte asi 10 minút odstáť. Tekutinu scedíme do hrnca, pridáme kečup, cukor a soľ. Priveďte do varu a po minúte prilejte ocot. Dobre premiešajte a uhorky zalejte marinádou.

Konzervu uzavrite, obráťte hore dnom a nechajte ju tak až do vychladnutia. Chrumkavé uhorky v kečupe – hotové.

Možno vás budú zaujímať aj novinky:

Share to friends
Rating
( No ratings yet )
Nápady na zlepšenie domácich návykov