Ako si presne vybrať sladký a zrelý melón v obchode alebo na trhu.
Farmári povedali, na čo si dávať pozor pri výbere melóna / foto depositphotos.com
Pri výbere sladkého šťavnatého melóna by ste sa mali riadiť nosom a nákup dôkladne zvážiť. Farmári to povedali korešpondentovi publikácie Allrecipes.
Publikácia sa rozprávala s tromi farmármi – Johnom Gingerichom z amerického štátu Tennessee, Coyom Hancockom a Hunterom Sladeom z Georgie.
Povedali nám, že najjednoduchší spôsob, ako si vybrať melón, je zamerať sa na vôňu – melón by mal byť voňavý. Mali by ste ho cítiť zo strany oproti stopke – tam sa nachádzal kvet. Zrelý melón bude mať sladkú, ovocnú, kvetinovú a ľahko pižmovú vôňu. Vyberte si najsladší melón, bude najšťavnatejší a najchutnejší.
Lepšie je tiež vziať melón, ktorý sa úplne odlúpol od stopky. To znamená, že melón nebol odrezaný príliš skoro a počas prepravy je ešte trochu zrelý. Venujte pozornosť tomu, ako sú na šupke rozmiestnené praskliny. Zrelý plod bude mať rovnomernú štruktúru a línie budú svetlohnedé a drsné. Zelené čiary znamenajú, že melón nie je zrelý.
Okrem toho by mal melón vzhľadom na svoju veľkosť vyzerať ťažký. To znamená, že má v sebe veľa šťavy. Môžete tiež poklepať na kôru, zvuk by mal byť hlboký, pevný a rezonujúci. Nezrelé alebo prezreté melóny často znejú vyššie, plnšie a duto.
Rozhodne nekupujte melóny s mäkkými škvrnami, zelenou kôrou (ak nejde o odrodovú črtu), zvyškami stopiek alebo nepríjemným zápachom.
Ako skladovať melóny
Pripomíname, že melóny by sa mali až do konzumácie skladovať vcelku. A keď ho rozkrojíte, mali by ste rez okamžite prikryť fóliou a vložiť do chladničky. Vzhľadom na vysoký obsah vody sa melóny ľahko a rýchlo kazia.
