Povieme vám, ktoré dni sú na konzervovanie najlepšie.
Počas zlých dní na konzervovanie môžu poháre „vybuchnúť“ alebo zdvihnúť viečka / depositphotos.com
August je vrcholom sezóny zberu úrody a konzervovania. V tomto období dozrievajú paradajky, uhorky, papriky, slivky, jablká, cukety, baklažány a patizóny a ich cena klesá.
Aby nakladané uhorky, kompóty, džemy a marmelády dlho potešili chuťou a „nevybuchli“, oplatí sa riadiť lunárnym kalendárom.
Čo konzervovať a čo zamraziť na zimu v auguste – ďalej v materiáli.
Aké prípravy sa robia v auguste podľa lunárneho kalendára
Skúsené gazdinky vedia: aby poháre s prípravkami vydržali celú zimu a nestratili chuť, je dôležité nielen dodržať recept, ale aj vybrať si správny deň na prácu. Mesačné fázy môžu ovplyvniť proces kvasenia a uchovávania výrobkov.
Lunárny kalendár je preto pri plánovaní veľmi dôležitý.
Takže, aby kyslá kapusta na konzumáciu v blízkej budúcnosti by mala byť 3, 4, 5, 6, 7, 31a na zimu. 13, 14, 15, 16 čísla.
Ovocie a zeleninu je najlepšie zamraziť na prípravu kompótov, koláčov, nákypov a duseného mäsa v zime. 3, 4, 5, 31 August.
Stojí za to vyrábať uhorky, nakladať potraviny, pripravovať džemy a marmelády na zimu. 13, 14, 21 и 22 August.
Existujú potraviny, ktoré sa zbierajú na skladovanie bez spracovania. Patria medzi ne tekvice, jablká, huby a iné. Je lepšie ich zbierať 3-8, 26, 27, 31 August.
Ak chcete uspieť, vyhnite sa niektorým dňom. Takto neúspešné bude kvasenie kapusty a konzervovanie, ak sa im budete venovať. 9, 10-12, 19, 20, 23, 24, 25. Zároveň existujú aj neutrálne dni. Počas tohto obdobia nebude mať Mesiac ani pozitívny, ani negatívny vplyv. Sú to 1, 2, 8, 17, 18, 26-30.
Prečítajte si tiež:
Na záver si zhrňme, že nejde len o povery. Hoci v súčasnosti neexistuje žiadne vedecké potvrdenie, mnohé ženy v domácnosti si v praxi všimli rozdiel pri príprave konzervovaných potravín v rôznych dňoch lunárneho cyklu.
V dňoch novu a splnu sa teda tekutiny v ovocí a zelenine môžu správať nevypočítateľne. Výsledkom je, že poháre vybuchnú, viečka sa rozletia a samotný „twist“ nebude mať rovnakú chuť.
Počas ubúdajúceho Mesiaca sú ovocie a zelenina hustejšie a lepšie sa skladujú. Počas ubúdajúceho Mesiaca produkty aktívnejšie „absorbujú“ chuť a vôňu marinády a korenia.
Čo konzervovať v auguste
Po tom, čo sme si zoradili, aké prípravy sa robia v auguste podľa lunárneho kalendára, sa budeme samostatne venovať tomu, čo sa najčastejšie konzervuje v poslednom mesiaci.
August je teda ideálny čas na zbalenie sa na zimu. papriky – Horká aj šalátová paprika. Mäsité plody sa používajú aj na prípravu leča, omáčok a šalátov.
Z melón a vodný melón Z melónov a džemov sa vyrábajú džemy, marmelády alebo sa jednoducho konzervujú v kusoch. Melón sa „zatvára“ do sladkého sirupu, ale melón sa dokonca nakladá.
August je poslednou príležitosťou zásobiť sa nakladaným ovocím a zeleninou. uhorky a paradajky. V tomto období ich ceny maximálne klesajú, a preto sa konzervovanie dá robiť bez silného zásahu do peňaženky.
Okrem toho je tu mladá mrkva. Dá sa použiť na prípravu občerstvenia alebo dresingov do jedál, ktoré sa v kuchyni určite budú hodiť.
Konečne dozrieva aj slivky a hrušky. Domácnosti pripravujú chutné džemy a marmelády. Niektoré dokonca konzervujú plátky hrušiek v sirupe a marinujú slivky s množstvom korenia.
