Zaujíma vás, ako prospešná je pre ženský organizmus treščia pečeň.
Treščia pečeň – výhody a škody / depositphotos.com
Jednou z najobľúbenejších rybích pochúťok je treščia pečeň – výhody tohto produktu sú vedcom dobre známe. Obrovské množstvo vitamínov a zdravých tukov z nej robí skutočnú superpotravinu. Zvyčajne sa táto pochúťka konzumuje jednoducho s chlebom ako sendvič, hoci z treščej pečene si môžete pripraviť aj vitamínový šalát.
Odborníčka na výživu, endokrinologička, terapeutka, špecialistka na vnútorné lekárstvo z Kliniky diétnej medicíny Samoilenko Olena Zinčenko exkluzívne pre My prezradila, čo je zaujímavé na treščej pečeni – ako ju správne jesť, prečo je pre ženy užitočná a komu môže uškodiť.
Prečo by ste mali jesť treščiu pečeň – výhody produktu
Treščia pečeň je bohatá na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú potrebné na podporu srdca, mozgu a ciev. Produkt obsahuje aj vysoké dávky vitamínov A a D. Vitamín A je vhodný pre zdravie zrakového systému, pokožky a funkciu imunitného systému. Vitamín D je tiež potrebný pre imunitný a nervový systém, ako aj pre pevnosť kostí.
Ďalším dôvodom, prečo jesť treščiu pečeň, je prínos pre ženy, najmä po nástupe menopauzy. Ich kosti sú v tomto období krehkejšie a vitamín D podporuje zdravie kostí a znižuje riziko osteoporózy.
Pokiaľ ide o to, koľkokrát týždenne môžete konzumovať treščiu pečeň, odborník radí skonzumovať polievkovú lyžicu výrobku 2 – 3-krát za 7 dní.
Výhody konzervovaná treščia pečeň a znaky kvality výrobku
V prvom rade sa musíte pozrieť na obal – mal by byť nepoškodený a neporušený. Keď plechovku otvoríte – nemal by byť cítiť štipľavý zápach, hnilobu alebo žlč. Vôňa čerstvej konzervovanej tresky je špecifická, rybacia, ale nie nepríjemná. Farba pochúťky by mala byť krémová. Kvalitná pečeň je homogénna, mäkká, jemná, ale zároveň by sa nemala rozpadávať. V oleji sa nesmie nachádzať žiadna usadenina, žiadne povlaky alebo hlieny.
Konzervovanú treščiu pečeň odborník na výživu odporúča kombinovať s celozrnným chlebom. Môžete ju tiež rozomlieť s uvareným žĺtkom a dať si ju na bielkoviny. Taktiež sa výrobok dobre kombinuje s uhorkou, zelerom, paprikou, šalátovými listami.Z konzervy je vhodné vypustiť olej. Jeho výrobcovia ho pridávajú do konzervovaných potravín na lepšie skladovanie.
Kto by nemal jesť treščiu pečeň
Nemali by ste konzumovať veľa výrobku, pretože môže dôjsť k hypervitaminóze. Prejavuje sa nevoľnosťou, bolesťami hlavy.
Treščiu pečeň by nemali konzumovať deti mladšie ako 3 roky. Pochúťka sa neodporúča tehotným ženám – ak je v nej nadbytok vitamínu A, môže byť pre plod dosť toxická. Keďže treščia pečeň je dosť tučná, mali by ju opatrne konzumovať ľudia s problémami s odtokom žlče alebo s pečeňou.
Prečítajte si tiež:
Pre ľudí so zdravotnými problémami môže byť škodlivá treščia pečeň – denná norma sa znižuje na pol polievkovej lyžice a frekvencia konzumácie – 1 – 2 krát týždenne.
Prečo by ste sa nemali prejedať treščou pečeňou – škodí zdraviu
Pri poznaní zdravotných prínosov treščej pečene by ste nemali zabúdať na jej škodlivosť. Podľa odborníka je pečeň detoxikačným orgánom a mala by sa konzumovať opatrne. Podobne ako filter môže v sebe hromadiť toxické látky (napríklad ortuť). Ak jej zjete príliš veľa, môžete sa otráviť.
V prípade predávkovania vitamínom A môže dôjsť k problémom s pečeňou. A v prípade nadmerného množstva vitamínu D sa môže zvýšiť hladina vápnika v krvi, čo môže viesť k vzniku obličkových kameňov.
