Na prípravu rýchlych uhoriek potrebujete jednoduchú suchú marinádu a minimum času.
Uhorky vo vrecku / : depositphotos.com
Chrumkavé, šťavnaté, voňavé a mierne pikantné uhorky vo vrecúšku sa dajú pripraviť za hodinu, a ak nie je čas – tak za 15 minút. Vyskúšajte tieto jednoduché recepty na predjedlo, ktoré bude skvelým doplnkom každého stola.
Uhorky vo vrecúšku za hodinu
Takéto uhorky vo vrecúšku sa pripravujú pomocou suchej marinády, to znamená bez vody. Stačí zmiešať čerstvú zeleninu s korením a koreninami – a za hodinu máte uhorky na stole.
Budete potrebovať:
- 1 kg uhoriek;
- 4-5 strúčikov cesnaku;
- 1 lyžička soli;
- 1 PL cukru;
- 2 PL jablčného octu;
- 3 PL rastlinného oleja;
- zväzok kôpru.
Množstvo korenia môžete upraviť podľa svojej chuti – niekto má rád pikantnejšie, iný jemnejšie.
Uhorky umyjeme, z každej uhorky odrežeme špičku, prekrojíme ich na polovicu a potom každú polovicu ešte raz prekrojíme. Vložte ich do vrecka.
Nakrájajte cesnak a kôpor, pridajte ich do vrecka k uhorkám, pridajte soľ, cukor, ocot a olej. Vrecko uzavrite a dobre pretrepte. Vložte vrecko do chladničky na 1 hodinu.
„Zlomené uhorky vo vrecku
Netradičné nakladané uhorky vo vrecúšku, známe ako „zlomené“ uhorky, dobyli túto sezónu. Ich vrcholom je špeciálny spôsob prípravy, vďaka ktorému sa nakladajú lepšie a rýchlejšie.
Budete potrebovať:
- 1 kg uhoriek;
- 4 PL sójovej omáčky;
- 2 PL rastlinného oleja;
- 1 PL jablčného octu;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- 2 lyžičky sezamových semienok;
- 1 lyžička sezamového oleja – nepovinné.
Z uhoriek odrežte vrcholky, uhorky pozdĺžne prekrojte na polovicu. Vložíme ich do vrecka reznou stranou nadol a zľahka roztlačíme valčekom alebo kladivom. Cieľom nie je uhorky roztĺcť, ale dosiahnuť, aby vyzerali, akoby boli rozdrvené.
Zeleninu vyberte z vrecka, nakrájajte ju šikmo na hrubé plátky a vložte späť do vrecka. Pridajte všetky ostatné prísady, zaviažte vrecko a dobre pretrepte. Dajte na pol hodiny do chladničky.
Uhorky vo vrecúšku za 15 minút
Uhorky vo vrecúšku môžete pripraviť aj nakrájané na plátky – nakladajú sa oveľa rýchlejšie, pretože plátky sú menšie a rýchlejšie nasiaknu marinádou.
Budete potrebovať:
- 1 kg uhoriek (malých);
- zväzok kôpru;
- 1 lyžička soli;
- 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia;
- 3-4 strúčiky cesnaku.
Uhorky umyjeme, odrežeme „vrcholky“, pozdĺžne rozrežeme na 4 časti. Vložíme do polyetylénového vrecka, pridáme roztlačený cesnak a nasekaný kôpor. Osolíme, okoreníme a vrecko zaviažeme.
Prečítajte si tiež: „Vezmite si na starosť, aby ste si mohli pripraviť zeleninu:
Dobre ho pretrepte, aby sa všetky zložky zmiešali. Dajte na 15 minút do chladničky, aby sa zelenina marinovala.
Predtým sme vám tiež povedali, ako pripraviť kaviár z baklažánov na odeský spôsob na zimu.
